花头，花尾都是需要精挑细选的！
1花头
在挑选鲜花的时候，尽量挑选处于半开状态的花苞，如果按照开放程度来划分，开放程度2~3度的*佳，花头紧致、内收的花期更久，但是如果开放程度太低，像芍药一类的很难开花。市面上睡莲、乒乓菊、超玫等花头是带有保护网套的，看不到花头的具体情况，如果买的量大比较大的话，可以随机选一两个摘下网套看看是否出现花瓣腐烂、发黄的现象。
将鲜花拿在手中轻轻抖动，看看是否有掉花头或者花瓣的情况，如果有的话，说明鲜花已经放置了有一段时间，不是很新鲜了。
2花枝
看鲜花的枝条长度，为了保鲜人们会通过修剪花枝来延长鲜花的保鲜寿命，所以在买花的时候看一下鲜花的枝条长度，枝条越长的鲜花越新鲜。像是非洲菊一类的花，从基地采摘的时候就保留了硬梗，买花的时候一定要看硬梗是否还在，如果没有硬梗一定不能买。
用手轻轻摸一下花茎，如果花茎比较硬说明花材新鲜程度比较高，一般为了防止鲜花脱水都会将花泡在水里，浸泡时间久了会出现花茎变软、发黑的现象。还有一些花放置的时间久了或是运输中受到过度挤压容易出现空心的情况，像洋牡丹、非洲菊一类的花花茎比较脆弱，需要特别注意。
靠近花头的部分是*娇嫩，也是很容易损伤的，所以要检查一下是否有出现折断或是损伤的情况。
3看叶片
叶片比较硬、直立舒挺，颜色是偏深的绿色，没有出现黄叶，叶片看上去没有明显变焉的情况，说明花材还是比较新鲜的。
可以抖动一下看是否有掉叶的情况，像满天星一类的花材需要特别注意。
4看花根
鲜切花中花茎底部的部分就叫做花根。花市上刚进的新鲜花材，花商们来不及处理的鲜花花根都比较干燥。而长时间泡水的花根会出现部分变软、甚至黏腻、发黑的现象，有些还带着一股恶臭味，这种绝对是不新鲜的。
很多花脱水比较快，像绣球、洋兰、一些品种的非洲菊都会套上套管，观察套管里的营养液，如果营养液多，说明花材新鲜，反之，则说明放置了有一段时间。
以上就是热天鲜花花材挑选的*实用的方法了，按照这些方法绝对能挑选到*新鲜的花材，除了花材是否新鲜外，它们本身的品质也是需要着重关注的点，作为一个开花店的人来说，稳定有保障的货源是花店得以立足和发展的重中之重。
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